امروزه با گسترش تکنولوژی و فناوری، تمامی لوازم و وسایل خانگی نیز پیشرفت چشمگیری پیدا کرده اند و به نوعی آشپزی راحت تری را برای افراد به ارمغان آورده اند. یکی از این وسایلی که اتفاقا طرفداران بسیاری نیز در خانه ها پیدا کرده دستگاه سرخ کن است. برای آن که بتوانید در زمان خرید دستگاه سرخ کن به بهترین و مناسب ترین انتخاب دست یابید توصیه می کنیم که در تمام طول این مطلب همراه ما باشید. در این مطلب تصمیم داریم به معرفی بهترین مارک سرخ کن و راهنمای خرید آن بپردازیم و آن را به شکل دقیق تری مورد بررسی قرار دهیم.
معرفی انواع سرخ کن
به طور کلی می توان گفت که دستگاه سرخ کن وسیله ای است که فرایند سرخ کردن مواد غذایی را با سرعت بیشتر و همین طور در حرارتی معین به انجام می رسد. این دستگاه دارای یک المنت گرم کننده و همین طور یک محفظه روغن است و ساختار چندان پیچیده ای ندارد. البته این ویژگی می تواند در نمونه های فوق پیشرفته آن کمی متفاوت تر باشد.
دستگاه سرخ کن انواع متفاوتی دارد که به این قرار هستند:
سرخ کن گازی
دستگاه سرخ کن گازی بیشتر در رستوران ها و آشپزخانه ها و در ابعاد بزرگ و پر مصرف تری پیدا می شوند. باید گفت که به دلیل حرفه ای بودن این نوع از سرخ کن ها معمولا نتیجه بهتری از آنها در مقایسه با نمونه های برقی خواهید داشت. شاید یکی از دلایل آن هم این است که روغن در این نوع از سرخ کن ها سریع تر آماده می شود. با این حال اگر از این نوع دستگاه ها به درستی و به شکل صحیحی استفاده نشود قطعا می تواند خطر آفرین باشد.
سرخ کن الکتریکی
سرخ کن های الکتریکی در واقع همان مدل های معمول قدیمی هستند. این نوع سرخ کن ها سایز کوچکی دارند و بیشتر برای مصارف خانگی مورد استفاده قرار می گیرند. به همین دلیل نیز معمولا برای استفاده های کم حجم تر مناسب اند. البته باید اضافه کرد در این نوع از سرخ کن ها نمونه های بزرگ تر طبیعتا قیمت های بیشتری دارند و شاید بعضی هایشان نیز آنقدرها کارایی بهینه ای نداشته باشند.
سرخ کن بدون روغن (ایر فرایرها)
شاید بتوان این نوع را سرخ کن نامید. ایر فرایرها با مصرف کمی از روغن و یا حتی بدون روغن در محفظه ای داغ در هوایی که شاید به 200 درجه هم می رسد می گردند. این یعنی حرارت از همه طرف با مواد غذایی در تماس است و پخت متفاوتی را موجب می گردد که باعث تردی در جداره های بیرونی غذا با حفظ طراوت درونی می شود. در این نوع از سرخ کن بدون روغن افراد می توانند بر حسب سلیقه و عادات غذایی خود روغن بسیار کمتری را اضافه کنند. این نوع از سرخ کن ها ایمن تر هستند و راحت تر نیز تمیز می شوند. در این نوع از سرخ کن ها گاهی شما می توانید برای پخت کیک و سایر مواد غذایی نیز روی آنها حساب کنید.
نکات خرید سرخ کن
طبیعتا برای این که بتوانید در زمان خرید دستگاه سرخ کن خود انتخاب درست تری پیش بگیرید باید از یک سری نکات مهم در این رابطه باخبر باشید تا آنها را در زمان خرید خود مد نظر قرار دهید.
- یکی از مهم ترین مسائلی که در زمان خرید سرخ کن باید مد نظر قرار دهید بودجه و نوع سرخ کن مورد نظر است. این یعنی شما پیش از هر چیز باید نوع نیاز خود را مشخص نمایید و با توجه به آن بودجه خود را نیز تعیین کنید. در این زمان مسئله دیگری که اهمیت می یابد آن است که شما باید مشخص کنید که این دستگاه سرخ کن برای چه تعداد افرادی مورد استفاده قرار می گیرد. این یعنی شما باید به سراغ دستگاه سرخ کنی بروید که با تعداد افراد خانواده شما متناسب و هماهنگ باشد.
- در این رابطه می توان اضافه کرد که شما باید به نوع ظرف سرخ کن نیز توجه لازم را داشته باشید. توصیه ما این است که به سراغ سرخ کن هایی بروید که ظرف آنها از نوع استوانه ای است چرا که در این صورت می توانید به راحتی قطعات بزرگ تر غذا را نیز در آن جای دهید. معمولا ظروف روغن چهارگوش برای خانواده های کم جمعیت مناسب تر خواهند بود. یادتان باشد که روغن فقط باید نیمی از ظرف را پر کند. با توجه به این مسائل طبیعتا اگر ظرف سرخ کن شما متحرک باشد فرایند شست و شو تمیز کردن آن نیز به مراتب برایتان راحت تر و آسانم تر خواهد بود.
- یکی دیگر از مسائلی در رابطه با سبد سرخ کن باید به آن توجه کنید مدل این سبد است. سبد سرخ کن می تواند در بسیاری از موارد کارآمد باشد ولی گاهی نیز لازم است که قطعات غذا بدون سبد در ظرف روغن قرار بگیرند و به راحتی سرخ شوند. در این صورت شما باید از یک کفگیر استفاده کنید که به ظرف سرخ کنتان صدمه ای وارد نشود. مسئله ای که در این رابطه باید به آن اشاره کرد آن است که سبد باید جایی برای قرار گرفتن در بالای سطح روغن داشته باشد تا بتواند روغن اضافی مواد را تخلیه کند. به همین دلیل نیز توصیه ما این است که به سراغ سرخ کن های آسانسوردار نروید چرا که معمولا زودتر از نوع دستی آنها خراب می شوند.
- مسئله دیگری که می توان در میان نکات خرید دستگاه سرخ کن جای داد آن است که بهتر است به سراغ سرخ کن هایی بروید که چراغ های هشداردهنده دارند. این نوع چراغ ها می توانند آماده بودن دستگاه و رسیدن آن به درجه حرارت مطلوب و لازم را به شما نشان دهند. در کنار این موضوع می توان اشاره کرد که دستگاه های سرخ کنی که تایمردار هستند نیز می توانند کار شما را راحت تر کنند. شما می توانید بعد از آناده شدن روغن که چراغ هشداردهنده آن را به شما می گویذ تایمر را بر روی زمانی که برای پخت نیاز است تنظیم نمایید. در این صورت دیگر احتیاجی نیست که در زمان پخت مراقب سرخ کن باشید، بلکه می توانید آن را با خیال راحت رها کنید.
- مسئله مهم دیگری که باید به آن اشاره کرد صافی یا فیلتر دستگاه است. دستگاه سرخ کن باید صافی هایی داشته باشد که تعویض و تمیز کردن آن را راحت تر کند. معمولا کار این صافی ها و فیلترها آن است که از پخش بخار و بوی ناشی از سرخ شدن غذا جلوگیری نمایند.
- در نهایت نیز باید اشاره کرد که بهتر است به سراغ سرخ کنی بروید که دارای لایه داخلی نچسب باشد. این نوع لایه داخلی باعث می شود که نه تنها ضایعات غذا کمتر شود، بلکه شست و شوی دستکاه نیز به مراتب راحت تر اتفاق افتد.
بهترین مارک سرخ کن
برندهای بسیاری در زمینه تولید سرخ کن نام آور هستند که از میان آنها می توان به تفال، دلونگی، فیلیپس، مولینکس، ساپر، کنوود، ویداس، بیشل، سرجیو، پارس خزر، دسینی، آرزوم، گوسونیک، فلر، هاردستون، فکر، کلترونیک، پروفی کوک، مونوتک، سنکور، تامسون، تولیپس و… به عنوان بهترین مارک سرخ کن اشاره کرد.
بورس خرید سرخ کن
امروزه وب سایت های بسیاری به فروش آنلاین دستگاه سرخ کن می پردازند ولی اگر می خواهید حضوری برای خرید این دستگاه اقدام کنید می توانید به خیابان های شوش و شریعتی و همین طور سه راه امین حضور در شهر تهران سر بزنید.
قیمت انواع سرخ کن
برای آن که بتوانید انتخاب درستی داشته باشید باید بر قیمت سرخ کن های موجود در بازار احاظه داشته باشید. در ادامه جدول خرید سرخ کن را برای شما آماده کرده ایم.
| نوع | برند | مدل | کد محصول | صفحه نمایش | سیستم قطع خودکار | فیلتر قابل تعویض | قیمت (تومان) |
| سرخ کن معمولی | دلونگی | RotoFry F38233 | دارد | ندارد | دارد | 1.965.000 |
| مولینکس | AF123 | دارد | دارد | دارد | 1.000.000 | |
| سرخ کن بدون روغن | دلونگی | FH1100 | ندارد | ندارد | تدارد | 2.250.000 |
| فلیپس | HD9220 – سری viva collection | ندارد | دارد | تدارد | 1.699.000 | |
| تفال | FZ7100 | دارد | ندارد | ندارد | 1.960.000 |
در مطالب بعدی شما را با قیمت روز سایر لوازم و وسایل منزل آشنا خواهیم کرد، پس برای اطلاع از به روزترین ایده های طراحی و دکوراسیون داخلی چشم از ایران اپارتمان بر ندارید!
در تحریریه وبسایت ihome.ir
